Comparto momentos
con Joan Rocca en el escenario, donde la sencillez de alguien que prácticamente
lo ha hecho todo en su campo, es verdaderamente sorprendente, hoy por hoy el precursor de las destilaciones
aplicadas a la cocina contemporánea, tales como los aromas de un roble en un gelificación
de ostión
Hasta la proxima
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