Mexican Sauvignon
Seguimos con la bella producción de esta uva que tan bien se ha adaptado a
tierras guanajuatenses, esta añada es la que comente en el proceso anterior del
2011, las notas de cata son de mucha toronja y guayaba con ligeras notas de
esparrago e hierbas recién cortadas!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Aplicando la mejor regla que hay en la vinicultura y que es el no hacerle
nada al producto terminado, respetando con esto toda la esencia del terroir del
Bajio.
Posterior
se ve el orgullo de un producto terminado y con más de un año de labor y listo
para ser degustado…
Salud