martes, 25 de septiembre de 2012

Mexican Sauvignon

Mexican Sauvignon

Seguimos con la bella producción de esta uva que tan bien se ha adaptado a tierras guanajuatenses, esta añada es la que comente en el proceso anterior del 2011, las notas de cata son de mucha toronja y guayaba con ligeras notas de esparrago e hierbas recién cortadas!!!!!!!!!!!!!!!!!!  
Aplicando la mejor regla que hay en la vinicultura y que es el no hacerle nada al producto terminado, respetando con esto toda la esencia del terroir del Bajio.




Posterior se ve el orgullo de un producto terminado y con más de un año de labor y listo para ser degustado…

Salud

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